屋台新設に伴い、屋根上部の看板を発注。 佐賀県小城市・”大観”。木彫り彫刻の相川忠男氏に依頼。 工房は佐賀県三瀬村。 看板の木製素材は銀杏の木を選択。

屋台の新設。 木工部分の仮組みが進んでいる。 細かな手直しと素材決め。

先日、撮影が行われたイギリスのTV番組、”Feel Fukuoka Japan"。 Youtubeに動画。 https://www.youtube.com/watch?v=TZOHUeUZ0f0

PC版、モバイル版のウェブサイトに各国言語メニューへのリンクを設置。 国旗をクリックすれば、各言語メニューへ。

“博多屋台 中洲 十番”は約二年前の福岡市新規屋台営業者公募選考を通過して開業。 昨年末から二回目の公募が行われた。 当店の従業員が選考に応募、この度、選考を通過し、営業者として8月以降に開業する。

屋台の土台が完成し、木工部門に移動。 屋根の上に載せる看板の素材とデザインの打ち合わせ。 看板の素材には木材を。木材にも各種あり、檜、楠、銀杏など様々。

屋台は営業場所に毎晩、移動と撤去を繰り返す 急なパンクに対応できるように一般車両の足廻りを移植。 タイヤサイズは軽自動車と同じもの。 屋根と天井を支える部分、カウンターを支える部分が完成。 塗装後に木工担当へ移動。

福岡の郷土料理として、当店のメニューにもある”筑前煮”。 鶏肉と根菜を煮込んだ料理で通称”がめ煮”。 そのがめ煮を使用した福岡市のプロジェクトで、福岡市の中学校の家庭科の授業でがめ煮を、調理実習でスタートさせる。 その授業時の導入ムービーの撮影が行われ、配信されている。...

屋台の新設が進行している。 柱に天井と屋根を支える梁を溶接。補強。

屋台出店の福岡市博多区清流公園。 屋台営業者の有志、”小島商店””武ちゃん””峰””わっぜか””交龍”、天神地区から”喜柳””てっちゃん””ぴょんきち”と清掃を行った。 今後も定期的に活動を続ける。