以前に取材を受けた台湾のテレビ局・三立電視の番組で屋台の紹介。 32分過ぎから。

屋台は公共の場所で営業を行うため、営業時間等の規則は条例で厳しく定められている。 営業場所の福岡市博多区中洲の清流公園には19軒の屋台が出店する。 営業の準備開始は17時。 その時間になると一斉に”引き屋”さんによって屋台が牽き込まれ、準備を開始する。

QRコードによるアプリ決済。 新たにNTT DOCOMOの”ｄ払い”に対応。