豚骨をベースにしたラーメン。

スキレットでお出しする焼ラーメンや、ステーキなどの鉄板焼き。

もつ鍋や水炊きの博多を代表する鍋料理。

串焼きは本格炭火焼きで。

その他にも、郷土料理の筑前煮、豚の角煮、あっと驚く料理や、日替わりの旬の食材を使ったものなど、多数をご用意。

牛肉は福岡・糸島産の博多和牛、豚肉は同じく糸島から、(株)伊都の宝の伊都の豚を使用。

鶏肉は博多の華味鳥、野菜も糸島の朝採りのもと、福岡産のものばかりです。

アルコール類は屋台では珍しい生ビール。博多にこだわり、杉の舎の地ビール、博多麦酒。

博多百年蔵の地酒と、郡部の焼酎。

​どれをとっても、福岡でしか出会えないものです。