屋台は毎晩、設置と撤去の移動を繰り返す。 公道上の移動もあり、”曳き屋”さんという屋台引き専門の業者さんに依頼している。 車両で牽引して移動する。 屋台そのものもそれなりの重量があり、そのため車用のタイヤ、ホイール、足回りの部品を流用している。 当然、摩耗や劣化もしていく。...

2021年９月13日から9月30日まで、緊急事態宣言期間となり時短営業を継続。 期間中、〜20時閉店、酒類の提供なし。

福岡県感染防止対策認証を取得。 キャストのマスク着用や体調申告の徹底、客席の消毒、各種の呼びかけ。 客席と厨房部分への遮蔽や客席へのアクリル板の設置。 基準に則った対策を今後も徹底して行なっていく。

2021年8月20日から9月12日まで、緊急事態宣言期間となり時短営業を継続。 期間中、〜20時閉店、酒類の提供なし。

2021年8月1日、前回に続き当店から独立開業。 https://news.yahoo.co.jp/articles/f89ebd6830e5055d3998990087ca907863b51fd5

2021年8月1日から福岡コロナ警報、まん延防止重点措置期間となり営業時間を短縮。 営業時間は次のとおり。 7月31日　〜23：59　閉店 8月1日　18：00〜21：00　閉店、酒類LO〜20：30 8月2日〜31日　18：00〜20：00　閉店、酒類提供なし

オリンピック期間中の訪日に向け準備を進めていたインバウンド向け決済サービス。 アジア各国の主要QR決済サービスに対応を開始。

2021年6月21日から7月11日までのまん延防止重点措置期間中の営業について、感染防止対策を行い4名以下のグループに限り酒類提供を再開。

2021年6月1日から20日、緊急事態宣言延長のため時短営業を継続。

2021年６月1日から飲食店に義務化される食品衛生管理”HACCP"。 当店では全従業員がアプリケーションで共有し取り組みを開始。 今後もより一層徹底させたい。