使用・占有許可の更新
福岡市博多区・博多区役所の維持管理課で、屋台の出店場所、清流公園で屋台を営業することへの場所使用の許可と、商業を行うことへの占有の許可の更新。 三ヶ月に一度、営業者本人が手続きを行う。
使用する食材
人気の福岡・糸島産の農産物。 その中でも高品質のキャベツを生産している糸島・福吉の生産者、加茂正彦氏。 彼の生産するキャベツはホテルの調理場に持ち込めば、料理人達も驚くほどの葉の詰まり具合で、質、味ともに定評がある。 中洲十番では、彼の運営する農場、カモグリーンファーム、そ...
屋台営業者講習会
福岡市中央区・福岡市役所で屋台営業者講習会が行われた。 年に一度行われるもので、諸問題などが伝えられる。 福岡市の保健所からは衛生面、福岡県警から飲酒運転撲滅への取り組みについても話がなされた。
使用・占有許可の更新
福岡市博多区・博多区役所の維持管理課で、屋台の出店場所、清流公園で屋台を営業することへの場所使用の許可と、商業を行うことへの占有の許可の更新。 三ヶ月に一度、営業者本人が手続きを行う。
韓国語版のSNS
韓国での利用者も増えているSNS、instagram。 その韓国語版を運用開始。 多くの韓国人観光客の目に触れ、利用者の、福岡市での訪問先選択肢のひとつになればと思う。 翻訳は韓国に在住経験のある当店のキャストによるもの。 下記はそのアドレス。...
明細書の発行
2017年10月の営業から、端末を設置し、会計時に利用明細を発行開始。 博多の屋台の不明瞭な会計に対するイメージや、海外からの利用者に、また、仲間内での後からの計算に、と使う意義は大きい。 今回、導入したのはリクルート社が開発、運営をしているエアレジ。...