6月度組合理事会
2019年6月の博多移動飲食業組合・理事会に出席。 福岡市役所、博多区役所を訪問し問題の意見交換。
使用・占有許可の更新
三ヶ月に一度、屋台の出店・営業場所である福岡市博多区・清流公園の使用と占有の許可を、福岡市博多区役所で更新する。 今回は2019年7月からの三ヶ月。
衛生検査
飲食店として、年に一度、衛生検査を行っている。 保健所の衛生指導に従い、手続きを代行する屋台組合に資料を提出。
福岡市新規屋台営業者公募
“博多屋台 中洲 十番”は約二年前の福岡市新規屋台営業者公募選考を通過して開業。 昨年末から二回目の公募が行われた。 当店の従業員が選考に応募、この度、選考を通過し、営業者として8月以降に開業する。
使用・専有許可の更新
中洲十番の屋台出店場所、福岡市博多区中洲・清流公園の使用と占有の許可を更新。 三ヶ月に一度、博多区役所で更新の手続きを行う。
屋台の設営
屋台は公共の場所で営業を行うため、営業時間等の規則は条例で厳しく定められている。 営業場所の福岡市博多区中洲の清流公園には19軒の屋台が出店する。 営業の準備開始は17時。 その時間になると一斉に”引き屋”さんによって屋台が牽き込まれ、準備を開始する。