― 博多屋台 中洲 十番―

Add:日本福岡県

 福岡市博多区中洲1丁目8番 清流公園内

Tel:092.408.7327

Fax:092.408.7328

Email:nakasu10ban@gmail.com

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福岡市新規屋台営業者公募

“博多屋台 中洲 十番”は約二年前の福岡市新規屋台営業者公募選考を通過して開業。 昨年末から二回目の公募が行われた。 当店の従業員が選考に応募、この度、選考を通過し、営業者として8月以降に開業する。

屋台新設5

屋台の土台が完成し、木工部門に移動。 屋根の上に載せる看板の素材とデザインの打ち合わせ。 看板の素材には木材を。木材にも各種あり、檜、楠、銀杏など様々。

屋台新設4

屋台は営業場所に毎晩、移動と撤去を繰り返す 急なパンクに対応できるように一般車両の足廻りを移植。 タイヤサイズは軽自動車と同じもの。 屋根と天井を支える部分、カウンターを支える部分が完成。 塗装後に木工担当へ移動。

福岡市のプロジェクト

福岡の郷土料理として、当店のメニューにもある”筑前煮”。 鶏肉と根菜を煮込んだ料理で通称”がめ煮”。 そのがめ煮を使用した福岡市のプロジェクトで、福岡市の中学校の家庭科の授業でがめ煮を、調理実習でスタートさせる。 その授業時の導入ムービーの撮影が行われ、配信されている。 下記はそのウェブサイトアドレス。 ↓ http://100.city.fukuoka.lg.jp/actions/1412

地域を清掃活動

屋台出店の福岡市博多区清流公園。 屋台営業者の有志、”小島商店””武ちゃん””峰””わっぜか””交龍”、天神地区から”喜柳””てっちゃん””ぴょんきち”と清掃を行った。 今後も定期的に活動を続ける。

屋台新設2

屋台の新設作業が進行している。 土台となる枠組み部分に柱となる部材を溶接。屋根部分とカウンター部分をを支えるもの。 屋台のルールとなる、店舗として拡げた際に2.5m×3m以内に収める、基礎となる部分。 次回は下部に移動を可能とする車輪部分を取付予定。